蒜泥茄子

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蒜泥茄子，简单又美味的菜肴，滋味浓郁，非常下饭！

蒜泥茄子的用料

小茄子 3个 蒜瓣 3-4瓣
葱末 1勺 酱油 1勺
香醋 1勺 砂糖 1/2勺
花椒 几粒 干辣椒 1个
辣椒油 1/2勺 香油 1勺
苏子叶 2片

蒜泥茄子的做法

蒜泥茄子#换着花样吃早餐#的做法图解1

步骤1

准备茄子和蒜瓣。
蒜泥茄子#换着花样吃早餐#的做法图解2

步骤2

茄子洗净，用刀划茄子几刀，茄子上下两端不切开。
蒜泥茄子#换着花样吃早餐#的做法图解3

步骤3

锅中水烧油，放入茄子煮。
蒜泥茄子#换着花样吃早餐#的做法图解4

步骤4

蒜瓣切末、葱花和干辣椒碎准备，苏子叶切碎。
蒜泥茄子#换着花样吃早餐#的做法图解5

步骤5

葱花、蒜末、干辣椒碎、葱花放入碗中，碗中再加入酱油、香醋、辣椒油、香油，拌匀成调味汁。
蒜泥茄子#换着花样吃早餐#的做法图解6

步骤6

茄子煮至熟烂，捞出。
蒜泥茄子#换着花样吃早餐#的做法图解7

步骤7

将煮好的茄子放入盘中。
蒜泥茄子#换着花样吃早餐#的做法图解8

步骤8

茄子盘中，倒入调好的调味汁。
蒜泥茄子#换着花样吃早餐#的做法图解9

步骤9

撒上一些苏子叶，就可以享用美味了！
蒜泥茄子#换着花样吃早餐#的做法图解10

步骤10

蒜泥茄子，简单又美味的菜肴！

蒜泥茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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