简单快手入口酥脆的核桃一口酥

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奇缘0207
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我发现我家孩子越大，越挑食，之前小时候吃的津津有味的核桃居然现在开始嫌弃了，话说这核桃可是好东西，它是世界著名四大干果之一，含丰富的营养素和维生素，为了让他们补充营养，我只好把核桃仁切碎放到这个一口酥小点心里面，别说，他们傻乎乎的吃的津津有味的。

一口酥的用料

熟核桃仁 50克 生鸡蛋黄 一个
玉米油 40克 玉米淀粉 45克
低筋面粉 25克 糖粉 30克
食盐 0.5克

一口酥的做法

简单快手入口酥脆的核桃一口酥的做法图解1

步骤1

准备好需要的材料
简单快手入口酥脆的核桃一口酥的做法图解2

步骤2

我用的是生核桃仁，放入烤箱上下火150度烘烤约5分钟，切碎，尽量不要有太大的块块
简单快手入口酥脆的核桃一口酥的做法图解3

步骤3

生鸡蛋黄一个打入盆中 在盆中倒入玉米油
简单快手入口酥脆的核桃一口酥的做法图解4

步骤4

放入糖粉
简单快手入口酥脆的核桃一口酥的做法图解5

步骤5

再放入一点点盐
简单快手入口酥脆的核桃一口酥的做法图解6

步骤6

用手动打蛋器搅拌到糖粉全部融化
简单快手入口酥脆的核桃一口酥的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物
简单快手入口酥脆的核桃一口酥的做法图解8

步骤8

刮刀翻拌到无干粉的状态
简单快手入口酥脆的核桃一口酥的做法图解9

步骤9

再倒入切好的熟核桃仁碎，刮刀简单翻拌几下
简单快手入口酥脆的核桃一口酥的做法图解10

步骤10

混合成团
简单快手入口酥脆的核桃一口酥的做法图解11

步骤11

把面团分成大概10-11克左右的小圆球，我做了16个
简单快手入口酥脆的核桃一口酥的做法图解12

步骤12

表面用硅胶刷刷上少许全蛋液
简单快手入口酥脆的核桃一口酥的做法图解13

步骤13

烤箱提前预热，上下火150度，烘烤大约30分钟，我用的是东菱烤箱，各家烤箱不同，时间和温度仅供参考
简单快手入口酥脆的核桃一口酥的做法图解14

步骤14

成品图
简单快手入口酥脆的核桃一口酥的做法图解15

步骤15

成品图2

一口酥的烹饪技巧

这款核桃酥中加了不少的玉米淀粉，就是为了使核桃酥的口感更加酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-13

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 下午茶 烤箱

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