冬笋与蒿菜的绝佳组合，这道翡翠双丝在我的味蕾里唤醒了春天！

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在淅淅沥沥几个月的阴雨天后，舟山终于久违的迎来了太阳，万物复苏天气回暖，连带着整个心头都变得暖洋洋了起来。当然啦，对一个合格的吃货来说，春天万物甦醒，正是吃蔬菜的好时节~ 要说这春季最不能放过的一道鲜，定是少不了冬笋，厚实的肉质，鲜嫩爽脆，还带着一丝丝的甜，配合上蒿菜独有的香气，入口的瞬间便能唤醒春天。

冬笋炒蒿菜的用料

冬笋 1根 金针菇罐头 1瓶
蒿菜 1把 芝麻油 适量
食用盐 1茶匙 鸡精 1茶匙
红椒 1根

冬笋炒蒿菜的做法

冬笋与蒿菜的绝佳组合，这道翡翠双丝在我的味蕾里唤醒了春天！的做法图解1

步骤1

这里是我们所需要的食材
冬笋与蒿菜的绝佳组合，这道翡翠双丝在我的味蕾里唤醒了春天！的做法图解2

步骤2

蒿菜洗净切段
冬笋与蒿菜的绝佳组合，这道翡翠双丝在我的味蕾里唤醒了春天！的做法图解3

步骤3

水烧开后下锅焯至断生
冬笋与蒿菜的绝佳组合，这道翡翠双丝在我的味蕾里唤醒了春天！的做法图解4

步骤4

捞出后过一下冰水，保持颜色翠绿好看，保持颜色翠绿好看，口感脆嫩
冬笋与蒿菜的绝佳组合，这道翡翠双丝在我的味蕾里唤醒了春天！的做法图解5

步骤5

冬笋洗净去皮后在锅中开水煮熟，煮熟后捞出设成细丝，
冬笋与蒿菜的绝佳组合，这道翡翠双丝在我的味蕾里唤醒了春天！的做法图解6

步骤6

罐装金针菇切碎，（用新鲜金针菇煮熟也可以）
冬笋与蒿菜的绝佳组合，这道翡翠双丝在我的味蕾里唤醒了春天！的做法图解7

步骤7

三种食材放入碗中，放入一茶匙盐
冬笋与蒿菜的绝佳组合，这道翡翠双丝在我的味蕾里唤醒了春天！的做法图解8

步骤8

一茶匙鸡精，适量香油，拌匀即可
冬笋与蒿菜的绝佳组合，这道翡翠双丝在我的味蕾里唤醒了春天！的做法图解9

步骤9

是不是既简单又爽口呢！

冬笋炒蒿菜的烹饪技巧

金针菇的话：用新鲜金针菇煮熟也可以哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-13

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分类： 炒 清淡 家常菜 下酒菜 快手菜

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