全麦果仁餐包

精品
14.3万 浏览 2580 收藏
收藏
刘大花
刘大花 刘大花
＋ 关注

这款全麦果仁餐包是为了减肥中的自己制作的，没有加一点糖，怕难以下咽于是加了淡奶油和葡萄干调节口感，麦香奶香果仁香，让这款减肥餐包也美味起来了哦！

果仁餐包的用料

全麦面粉 120克 高筋面粉 110克
淡奶油 50克 水 60克
鸡蛋 1个 酵母 3克
葡萄干 40克 果仁碎 60克

果仁餐包的做法

全麦果仁餐包的做法图解1

步骤1

除果仁碎以外的所有材料混合搅拌均匀后再加入果仁搅拌。
全麦果仁餐包的做法图解2

步骤2

搅拌成光滑不粘手的面团即可。
全麦果仁餐包的做法图解3

步骤3

全麦粉基本没有什么筋性，大家不必纠结出膜的问题哈。
全麦果仁餐包的做法图解4

步骤4

进行一发：25-28度的温度，75%的湿度醒发至两倍大，大约一小时。
全麦果仁餐包的做法图解5

步骤5

发好的面团排气后分割成8份，盖保鲜膜松弛30分钟，然后再次排气滚圆放在烤盘上盖上保鲜膜进行二发。
全麦果仁餐包的做法图解6

步骤6

32-38的温度，80%的湿度进行二发，发酵至原来的1.5-2倍大。
全麦果仁餐包的做法图解7

步骤7

烤箱预热10分钟后放入，180度上下火烘烤模式烤17分钟左右。
全麦果仁餐包的做法图解8

步骤8

出炉后晾至室温再食用哦！
全麦果仁餐包的做法图解9

步骤9

掰开看看，一样是软妹子哦！
全麦果仁餐包的做法图解10

步骤10

成品1
全麦果仁餐包的做法图解11

步骤11

成品2
全麦果仁餐包的做法图解12

步骤12

成品3

果仁餐包的烹饪技巧

1. 由于面粉的吸水量不一样，水量要灵活调整。 2. 烤箱的温度时间也要灵活调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-14

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 烘焙 烤箱 面包

果仁餐包的其他做法更多

上传我做的这道菜

果仁餐包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 全麦果仁餐包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 全麦果仁餐包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活