茭白炒肉丝

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茭白作为江南的“三大名菜”中的一个，声名远播，营养丰富，在中医看来茭白味甘，性寒，入脾，肝，肺经。它的营养价值很高，有丰富的营养价值，其中含有丰富的蛋白质，糖类，脂肪，微量的胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素E以及多种矿物质，茭白还能提供有机氮素，而有机氮素是存在于氨基酸中，并且还能提供硫元素，而茭白的这些营养物质容易被我们的人体消化吸收。

茭白炒肉丝的用料

茭白 2根 胡萝卜 半根
猪肉 80克 葱 5克
酱油 1汤匙 蚝油 1汤匙
料酒 1勺 盐 适量

茭白炒肉丝的做法

茭白炒肉丝#春天肉菜这样吃#的做法图解1

步骤1

茭白去老皮洗净切成细丝；胡萝卜切丝
茭白炒肉丝#春天肉菜这样吃#的做法图解2

步骤2

猪肉切细丝
茭白炒肉丝#春天肉菜这样吃#的做法图解3

步骤3

葱切葱花
茭白炒肉丝#春天肉菜这样吃#的做法图解4

步骤4

起锅热油，加入肉丝炒至断色
茭白炒肉丝#春天肉菜这样吃#的做法图解5

步骤5

加入葱花，炒出香味
茭白炒肉丝#春天肉菜这样吃#的做法图解6

步骤6

加入料酒、生抽，将肉丝翻炒上色
茭白炒肉丝#春天肉菜这样吃#的做法图解7

步骤7

加入茭白、胡萝卜，将两者炒熟
茭白炒肉丝#春天肉菜这样吃#的做法图解8

步骤8

最后加蚝油和少许盐调味炒匀即可
茭白炒肉丝#春天肉菜这样吃#的做法图解9

步骤9

成品
茭白炒肉丝#春天肉菜这样吃#的做法图解10

步骤10

成品

茭白炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-14

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 晚餐 午餐 家常菜 咸

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