消耗饺子馅·酿豆腐

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅
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昨天包馄饨多出了一小碗饺子馅，今天用来做酿豆腐也不错

酿豆腐的用料

剩余饺子馅 1小碗 老豆腐 1块
调汁： 生抽 1勺
老抽 1/2勺 蚝油 1/2勺
白糖 1小勺 水淀粉 1勺
清水 1/3小碗

酿豆腐的做法

消耗饺子馅·酿豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐切成小块，借助一些小工具挖出小坑 我用的是大号裱花嘴
消耗饺子馅·酿豆腐的做法图解2

步骤2

挖出来的豆腐跟肉馅拌匀
消耗饺子馅·酿豆腐的做法图解3

步骤3

肉馅填满豆腐坑
消耗饺子馅·酿豆腐的做法图解4

步骤4

锅内放油，肉馅一面朝下，小火煎至金黄
消耗饺子馅·酿豆腐的做法图解5

步骤5

翻面，底部以及四周都煎至金黄
消耗饺子馅·酿豆腐的做法图解6

步骤6

豆腐夹出待用
消耗饺子馅·酿豆腐的做法图解7

步骤7

锅内底油跟调汁一起混合，小火煮开
消耗饺子馅·酿豆腐的做法图解8

步骤8

放入酿豆腐，小火慢到调汁渐少就可出锅
消耗饺子馅·酿豆腐的做法图解9

步骤9

出锅时，先夹出酿豆腐
消耗饺子馅·酿豆腐的做法图解10

步骤10

最后淋上调汁，完成～

酿豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-15

©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 午餐 中国菜 晚餐 家常菜

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