红烧鸡翅

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这道红烧鸡翅主要是以炖为主 所以入口即化 老人和孩子都比较喜欢

红烧鸡翅的用料

鸡翅 11个 姜 1块
葱 2段 八角 2个
生抽 适量 老抽 少量
盐 适量 料酒 适量

红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净后前后化两斜刀（方便入味）
红烧鸡翅的做法图解2

步骤2

油烧热中火煎
红烧鸡翅的做法图解3

步骤3

煎成金黄后盛出备用
红烧鸡翅的做法图解4

步骤4

锅中油小火炒化冰糖
红烧鸡翅的做法图解5

步骤5

冰糖炒好后放入鸡翅炒上色 然后放姜片葱段和八角继续炒 放少许料酒去腥
红烧鸡翅的做法图解6

步骤6

加入没过鸡翅的开水 加生抽老抽 盖上盖子小火炖二十分钟 加水后可以尝一下咸淡再加盐
红烧鸡翅的做法图解7

步骤7

炖至汤汁浓稠后大火收汁 盛盘后撒上白芝麻和小香葱就好啦～

红烧鸡翅的烹饪技巧

1.鸡翅要煎成两面金黄 2.炒冰糖的时候一定要小火 避免糖糊 3.炖的时间越长鸡翅越嫩哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-15

©本菜谱的做法由 姓杨的 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 宴客菜 红烧 咸

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