【复制】降龙爪爪老重庆火锅味道/重庆老火锅炖鸡爪

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儿晴
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之前偶然尝到降龙爪爪的重庆老火锅味鸡爪，那味道难忘呀～喜欢吃辣的福音，回家自己研究复制分享给爱吃辣的宝贝们～

炖鸡爪的用料

鸡爪 500g 牛油火锅底料 1袋
花椒 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
白砂糖 少量 老抽 一汤匙
生抽 一汤匙 饮用水 适量
蚝油 少许

炖鸡爪的做法

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步骤1

鸡爪剪掉指甲，水中加生姜料酒焯水。
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步骤2

焯好的鸡爪凉水洗净浮沫后备用
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步骤3

锅中油烧热化开火锅底料
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步骤4

倒入葱段，蒜，姜片，花椒炒香
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步骤5

倒入生抽，老抽
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步骤6

加少许白砂糖，蚝油。
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步骤7

放入鸡爪炒匀。
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步骤8

加水没过鸡爪。
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步骤9

加入适量盐，根据个人口味
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步骤10

大火烧开后转小火盖上盖子炖一小时
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步骤11

完成～趁热吃哦！

炖鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-15

©本菜谱的做法由 儿晴 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 锅具 一家三口 荤菜 下饭菜

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