西葫芦蒸鹌鹑蛋

1.6万 浏览 58 收藏
收藏
曾小曾_华
曾小曾_华
＋ 关注


作为两个孩子的母亲，每天最喜欢的事情就是给孩子们做吃的，然后看着孩子们一边吃一边满足的样子，那是最幸福的事情了。 现在市场上卖了很多西葫芦，都特别嫩，看见就忍不住要买，正好孩子们也都喜欢吃，尤其是二宝，还有两颗牙没长全，吃别的菜老是嚼了就吐了，只有西葫芦才都吃了，也很爱吃，所以今天的西葫芦我换个样蒸了吃。

西葫芦蒸鹌鹑蛋的用料

油西葫芦 1个 鹌鹑蛋 6个
葱姜 适量 酱油 适量
咸盐 适量 油 适量
胡萝卜 半根 淀粉 一小勺
耗油 一小勺 香油 几滴

西葫芦蒸鹌鹑蛋的做法

#春天肉菜这样吃#西葫芦蒸鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

西葫芦洗干净后切成小段，用勺子将西葫芦心掏出来。
#春天肉菜这样吃#西葫芦蒸鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

将掏出来西葫芦心和胡萝卜一起剁碎，然后撒上少许盐，拌匀，几分钟后将水份攥出。
#春天肉菜这样吃#西葫芦蒸鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

再把胡萝卜和西葫芦心填回西葫芦内，但是不要填满。
#春天肉菜这样吃#西葫芦蒸鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

将鹌鹑蛋磕入西葫芦中，然后上锅蒸20分钟左右。
#春天肉菜这样吃#西葫芦蒸鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

蒸好的西葫芦盘中会出很多汤，把汤倒到一个碗中备用。
#春天肉菜这样吃#西葫芦蒸鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

勾汁：锅中加热，倒入少许油，加入切碎的葱、姜，小火炒出香味，倒入刚才的汤汁，加少许酱油和耗油，再加入水淀粉，煮开锅后滴入少许香油，关火。最后将做好的汁儿均匀地浇在西葫芦上就可以了。

西葫芦蒸鹌鹑蛋的烹饪技巧

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-16

©本菜谱的做法由 曾小曾_华 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 蒸 咸 香

西葫芦蒸鹌鹑蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

西葫芦蒸鹌鹑蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #春天肉菜这样吃#西葫芦蒸鹌鹑蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #春天肉菜这样吃#西葫芦蒸鹌鹑蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活