黄桃酸奶玛芬蛋糕

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玛芬蛋糕的用料

鸡蛋 2个 糖粉糖 76g
无盐黄油 50g 黄桃味酸奶 150g
低筋面粉 140g 无铝泡打粉 2g

玛芬蛋糕的做法

黄桃酸奶玛芬蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所需食材，避免做的时候手忙脚乱
黄桃酸奶玛芬蛋糕的做法图解2

步骤2

先将糖粉和鸡蛋倒入盆子内，用手动打蛋器搅打均匀，没有糖粉可以用细砂糖替代
黄桃酸奶玛芬蛋糕的做法图解3

步骤3

然后把低筋面粉和泡打粉过筛到蛋液盆子内，继续用手动打蛋抽混合，大致混合下就好。
黄桃酸奶玛芬蛋糕的做法图解4

步骤4

再加入黄桃味酸奶，用打蛋抽画Z字形混合，直至混合到看不见干粉，面糊细腻为止
黄桃酸奶玛芬蛋糕的做法图解5

步骤5

将黄油切成小块状放在碗内，然后隔着热水融化成液体。温馨提示，黄油不可以用植物油替代，另外黄油一定要买动物性黄油，因为植物黄油是人工制造的，味道不香也不健康！
黄桃酸奶玛芬蛋糕的做法图解6

步骤6

接着把融化的黄油液倒入面糊盆子内，继续用画z字形方法混合，这样混合是为了不让面糊起筋
黄桃酸奶玛芬蛋糕的做法图解7

步骤7

混合好后，要用刮刀将盆壁上挂着的面糊给刮到盆子内，然后再次混匀！大家可以看下图片，面糊混合好后是非常细腻的
黄桃酸奶玛芬蛋糕的做法图解8

步骤8

准备好一个连模，将连模里面放上纸杯，此时烤箱预热190度上下火
黄桃酸奶玛芬蛋糕的做法图解9

步骤9

将混合好的蛋糕糊倒入纸杯模具里，8分满即可，全部倒入完毕后，用细筷子或者牙签，顺时针在里面搅动一下，可以帮助去除大气泡。最后送入预热好的烤箱中层，上下火185度烤10分钟，然后再转180度，再烤10分钟即可
黄桃酸奶玛芬蛋糕的做法图解10

步骤10

成品

玛芬蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-19

©本菜谱的做法由 小猴子的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烘焙 甜 蛋糕 下午茶

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