芽菜肉末馅饼

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小小样儿cois
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最近老做梦梦见，索性就动手做起来！

馅饼的用料

面粉 一小碗 芽菜 适量
肉末 2两 菜油 适量
老抽 适量 味精 适量

馅饼的做法

芽菜肉末馅饼的做法图解1

步骤1

揉面团时看有多少人吃，根据你食量来定你用多少面粉，我这是一个人的量，可以做六块饼。记得用冷水揉，少放点，对于新手来说一次不要加太多，反正揉到不粘手就可以了，放置一边醒一下！
芽菜肉末馅饼的做法图解2

步骤2

肉末和芽菜翻炒均匀后装盘备用，芽菜自带盐味，所以我就没放盐了。
芽菜肉末馅饼的做法图解3

步骤3

取点面团像包汤圆一样把芽菜肉末包进去。
芽菜肉末馅饼的做法图解4

步骤4

搓成圆形后放在菜板上压平。
芽菜肉末馅饼的做法图解5

步骤5

平底锅刷层薄薄的油，烧开后换小火慢慢煎。
芽菜肉末馅饼的做法图解6

步骤6

一面煎至金黄色后翻面刷点油再继续煎成金黄色。
芽菜肉末馅饼的做法图解7

步骤7

这个时候注意观察，时不时用木勺压一压面饼，避免外熟里生。
芽菜肉末馅饼的做法图解8

步骤8

两面都成金黄色了就关火装盘开吃！

馅饼的烹饪技巧

我揉面团时没有加酵母粉，不过不影响口感！这样做出来的馅饼真的是外酥里脆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-19

©本菜谱的做法由 小小样儿cois 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 晚餐 午餐 早餐 饼

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