港式甜品经典～杨枝甘露

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杨枝甘露的用料

芒果 2个（800g） 红柚（或西柚） 1个
西米 120g 细砂糖 80g
椰浆 400毫升 纯牛奶 400毫升
淡奶油 80毫升

杨枝甘露的做法

港式甜品经典～杨枝甘露的做法图解1

步骤1

锅中倒入适量清水煮沸后加入西米煮至有一点白芯约15分钟左右关火，中途用勺子搅拌几下防止成团粘锅，煮好的西米盖上锅盖焖至透明10-15分钟左右即可。
港式甜品经典～杨枝甘露的做法图解2

步骤2

芒果去皮切成小粒预留300g左右出来剩余的用来打芒果奶昔用，西柚切掉头尾在中间划一刀这样更容易剥开然后把果肉剥成一粒粒。
港式甜品经典～杨枝甘露的做法图解3

步骤3

将预留后剩下的所有芒果果肉放入破壁机中，加入白糖、淡奶油、椰浆和150毫升的牛奶一起打成芒果奶昔。
港式甜品经典～杨枝甘露的做法图解4

步骤4

将打好的芒果奶昔放一旁备用。
港式甜品经典～杨枝甘露的做法图解5

步骤5

煮好的西米过一下凉水后用冰水浸泡一会西米的口感会更Q弹。
港式甜品经典～杨枝甘露的做法图解6

步骤6

依次将芒果肉粒+西柚果粒+西米+牛奶加入瓶子中，由于瓶口较小果肉不好进入瓶里这次是裱花袋把果肉、西米挤入瓶子里面。
港式甜品经典～杨枝甘露的做法图解7

步骤7

最后加入芒果奶昔就一道经典的港式饮品杨枝甘露就完成了。
港式甜品经典～杨枝甘露的做法图解8

步骤8

杨枝甘露作为港式甜品的经典，总是百吃不腻。
港式甜品经典～杨枝甘露的做法图解9

步骤9

冷藏过再吃会更有风味哦！
港式甜品经典～杨枝甘露的做法图解10

步骤10

在炎炎的夏日喝一瓶满满的治愈感。

杨枝甘露的烹饪技巧

1:果肉不要切大块要切成小颗粒不然吸管吸不上来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-22

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分类： 伊可新

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