曲奇饼干

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第一次就成功的曲奇配方 烤了两锅，都一样酥脆噢 很好吃

曲奇饼干的用料

鸡蛋 1个 黄油 140g
白砂糖 36g 低筋面粉 200g
牛奶 适量

曲奇饼干的做法

曲奇饼干的做法图解1

步骤1

所有食材，芒果是因为同时做雪媚娘乱入了哈
曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油提起1小时室温软化，手能轻轻感觉到软软的就可以，可以切下小块方便软化
曲奇饼干的做法图解3

步骤3

软化后的黄油轻轻低速打发
曲奇饼干的做法图解4

步骤4

加入砂糖打发成羽翼状略发白的样子
曲奇饼干的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋，最后分3次慢慢加入打发防止油水分离
曲奇饼干的做法图解6

步骤6

筛入低粉，用拌面刀上下拌匀，这布布忘记拍照了哈，搅拌均匀即可，不需要打发也不能画圈搅拌防止上劲，拌好的面团放入裱花筒
曲奇饼干的做法图解7

步骤7

放在油纸是裱花，这个有点难挤但是容易成形哈，记得留位置烤得过程会发大一点
曲奇饼干的做法图解8

步骤8

烤箱180预约10分钟，中层180度30分钟左右，依据烤箱不同调整时间哈，记得要去看看上色后不要烤糊了，这个方法和配料做了大曲奇12个，一个很大了我觉得。
曲奇饼干的做法图解9

步骤9

包装
曲奇饼干的做法图解10

步骤10

加了礼品包装盒方便赠送亲友(●✿∀✿●)

曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-19

©本菜谱的做法由 摩卡的烘焙时光 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烘焙 下午茶 饼干 西点

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