水晶鲜卷

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一直觉得这道菜名字取得太棒了，水晶鲜卷简单又大气，蒸过的白萝卜尤为通透，摆盘看起来非常漂亮，上桌前淋上蒸鱼豉油、香菜和葱花，增色不少，一眼就能瞧见。

水晶鲜卷的用料

白萝卜 50克 鲜猪肉馅 100克
蚝油 1汤匙 生抽 1汤匙
淀粉 2勺 香葱 5克
盐 1匙 香菜末 适量
蒸鱼豉油 1茶匙

水晶鲜卷的做法

水晶鲜卷的做法图解1

步骤1

食材准备
水晶鲜卷的做法图解2

步骤2

鲜猪肉馅用蚝油、生抽、淀粉、葱末拌匀腌制2小时入味；
水晶鲜卷的做法图解3

步骤3

白萝卜片切成薄片，倒入沸水中焯至变软；
水晶鲜卷的做法图解4

步骤4

可以任意折叠就立即放入冷水中冲凉，然后捞出沥干水分；
水晶鲜卷的做法图解5

步骤5

取一片萝卜片中间放入鲜猪肉馅，并卷成圆筒状，摆入盘中；
水晶鲜卷的做法图解6

步骤6

放入蒸锅中大火蒸30分钟后取出；
水晶鲜卷的做法图解7

步骤7

淋上蒸鱼豉油和葱花香菜即可。

水晶鲜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-20

©本菜谱的做法由 鱼小厨 编写，未经授权不得转载

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