葱油桃酥小饼干

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不知道有多少的宝贝跟我一样，一直对小时候吃的老头饼干念念不忘，情有独钟。现在市面上卖老头饼干越来越少，但是又想吃点咸口饼干。所以啊，买了点小葱自己在家做起来。巨简单哒～
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饼干的用料

低粉 150g	细砂糖 35g
盐 1.5g	全蛋液 50g
植物油 40g	泡打粉 5g
小苏打 2g	小葱适量

饼干的做法

步骤1

小葱洗净以后切成小葱段，只要葱绿不要葱白。将植物油、鸡蛋液、盐和糖倒进大盆里搅拌均匀，加入切好的小葱绿。

步骤2

将低粉、泡打粉、苏打粉混合过筛

步骤3

倒入步骤②的液体里

步骤4

搅拌均匀揉成团。

步骤5

平均等分成17g一个的面团

步骤6

用模具压出花纹。

步骤7

烤箱185度预热。中层上下管15分钟。

步骤8

烤出来的花纹超漂亮

步骤9

咬一口酥脆的不要不要

饼干的烹饪技巧

做这款饼干用的是植物油，不像黄油那样可以更好的和面粉融合，会稍微有点干有点碎，可以适当的在添加5g的植物油，或者使劲用手捏紧面团。小苏打不要放太多，会苦，碱味也会比较重。个人不喜欢。这款饼干的油和糖已经很少了，不建议在继续减少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-20

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分类：一人食一家三口下午茶烤烘焙

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