豆沙包之樱花朵朵开

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今日春分～之前有看到面包版的桃花 于是～我做了朵樱花 我的玫瑰花粉又有了去处 中间的花蕊用了小黑莓 在这里强调啊！豆沙一定不能多放 不然切开后很容易被挤出来 第一次做所以没称克数 全凭实际情况操作 悠着点儿～

豆沙包的用料

中筋面粉 300g 温水 150g
细砂糖 25g 酵母 2g
玫瑰花粉 5g 豆沙馅 适量

豆沙包的做法

豆沙包之樱花朵朵开的做法图解1

步骤1

面粉和细砂糖称重 加入玫瑰花粉
豆沙包之樱花朵朵开的做法图解2

步骤2

酵母用10g温水先醒一醒
豆沙包之樱花朵朵开的做法图解3

步骤3

粉类和糖充分搅拌均匀
豆沙包之樱花朵朵开的做法图解4

步骤4

将酵母水倒入面粉中 搅拌均匀
豆沙包之樱花朵朵开的做法图解5

步骤5

慢慢加入温水搅拌成絮状后 反复揉搓面团至表面光滑
豆沙包之樱花朵朵开的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜放在温暖处发酵
豆沙包之樱花朵朵开的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大 拉开面团呈蜂窝状
豆沙包之樱花朵朵开的做法图解8

步骤8

取出面团排气揉圆 分成12份
豆沙包之樱花朵朵开的做法图解9

步骤9

取1份面团 擀成中间厚四周薄的皮子
豆沙包之樱花朵朵开的做法图解10

步骤10

将豆沙馅搓圆放在中间
豆沙包之樱花朵朵开的做法图解11

步骤11

收口捏紧后滚圆
豆沙包之樱花朵朵开的做法图解12

步骤12

再轻轻压扁
豆沙包之樱花朵朵开的做法图解13

步骤13

切成均等的5条边
豆沙包之樱花朵朵开的做法图解14

步骤14

其中一条边上再切两刀 长度要比之前的短一点
豆沙包之樱花朵朵开的做法图解15

步骤15

然后用手将边缘捏紧 形成花瓣状
豆沙包之樱花朵朵开的做法图解16

步骤16

依次将每朵花瓣做好 中间按上一个小黑莓
豆沙包之樱花朵朵开的做法图解17

步骤17

依次做好放入蒸笼内 醒发20分钟
豆沙包之樱花朵朵开的做法图解18

步骤18

最后大火蒸15分钟闷5分钟
豆沙包之樱花朵朵开的做法图解19

步骤19

大朵小朵可以自由调节

豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-21

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 主食 锅具 一家三口 高颜值

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