红烧排骨炖土豆

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红烧排骨炖土豆的用料

精肋排 400g 土豆 1个
大葱 1小段 姜 2片
青椒 1个 冰糖 10g
八角 2个 生抽 2汤匙
老抽 1汤匙 料酒 1汤匙
盐 适量 清水 适量
食用油 适量 红椒 1个

红烧排骨炖土豆的做法

红烧排骨炖土豆的做法图解1

步骤1

配菜切好准备好，排骨用热水过下水捞出
红烧排骨炖土豆的做法图解2

步骤2

焯过水的排骨上锅煎至两面发黄
红烧排骨炖土豆的做法图解3

步骤3

下冰糖继续煎至冰糖融化
红烧排骨炖土豆的做法图解4

步骤4

冰糖融化后加料酒，生抽，老抽，少许盐
红烧排骨炖土豆的做法图解5

步骤5

加入清水，大火烧开，小火煮30分钟左右
红烧排骨炖土豆的做法图解6

步骤6

加入土豆，再中火煮10-20分钟后大火收汁
红烧排骨炖土豆的做法图解7

步骤7

大火收汁时放入青椒红椒，装盘

红烧排骨炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-22

©本菜谱的做法由 岩小岩岩 编写，未经授权不得转载

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