红烧排骨炖土豆

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只是单纯的喜欢做饭
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今天来道下饭的菜，简单易学，排骨味道浓郁，汤汁粘稠拌饭巨无敌

红烧排骨炖土豆的用料

排骨 500克 土豆 2个
胡萝卜 半根 彩椒 半个
葱姜蒜 适量 桂皮 1块
八角 2个 生抽 2勺
老抽 2勺 蚝油 1勺
香叶 3片 盐 适量

红烧排骨炖土豆的做法

红烧排骨炖土豆的做法图解1

步骤1

准备食材，土豆削皮切块，排骨冷水下锅，加姜片和黄酒焯烫，冲洗干净备用
红烧排骨炖土豆的做法图解2

步骤2

葱切段 蒜拍末
红烧排骨炖土豆的做法图解3

步骤3

起锅热油，小火炒至冰糖至棕红色，下排骨翻炒均匀
红烧排骨炖土豆的做法图解4

步骤4

下葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味
红烧排骨炖土豆的做法图解5

步骤5

加水没过排骨，加生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺，中小火炖煮20分钟
红烧排骨炖土豆的做法图解6

步骤6

加入土豆继续炖煮20分钟左右，以土豆绵软为宜
红烧排骨炖土豆的做法图解7

步骤7

加入胡萝卜、彩椒、盐调味、大火收汁即可出锅
红烧排骨炖土豆的做法图解8

步骤8

撒点葱花，好吃的排骨炖土豆就做好了

红烧排骨炖土豆的烹饪技巧

排骨焯烫完，一定用热水冲洗，这样好入味不发柴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 只是单纯的喜欢做饭 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 咸 家常菜

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