「流心布朗尼」

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原本是打算做麻糬布朗尼的 奈何中年阿兹海默症发作 忘记加最重要的鸡蛋！补救了下 麻糬的拉丝效果是没有了 改了流心 也不错啦~比原方少加了一半的糖量 不甜 完美 抽时间重新做一次麻糬布朗尼

布朗尼的用料

麻糬： 　
糯米粉 100g 糖 45g
水 145g 植物油 1汤匙
布朗尼： 　
黑巧克力 113g 黄油 150g
糖 65g 红糖 95g
鸡蛋 3个 香草精 3g
盐 2g 低粉 110g
核桃(提前烤香) 适量

布朗尼的做法

「流心布朗尼」的做法图解1

步骤1

食材
「流心布朗尼」的做法图解2

步骤2

麻糬：糯米粉加水搅拌一下，微波炉叮一分钟，加植物油，搅拌到完全融合，变成很粘的一坨，待用
「流心布朗尼」的做法图解3

步骤3

黑巧克力和黄油放入微波炉叮30秒
「流心布朗尼」的做法图解4

步骤4

搅拌.......至黄油和巧克力完全融合
「流心布朗尼」的做法图解5

步骤5

加红糖、砂糖、鸡蛋(此处竟然忘记加!!!)、香草精和盐，搅拌均匀
「流心布朗尼」的做法图解6

步骤6

加入低粉，混合均匀至无干粉颗粒状
「流心布朗尼」的做法图解7

步骤7

大部分面糊倒入铺油纸的烤盘里，麻糬均匀分布在面糊上(太粘，不想用手，就直接用倒的了，讲究的可以用手揪小团放上去)
「流心布朗尼」的做法图解8

步骤8

用剩余面糊盖住麻糬，180度45分钟
「流心布朗尼」的做法图解9

步骤9

补一张加了鸡蛋的「正常图」
「流心布朗尼」的做法图解10

步骤10

黄油＋黑巧克力，谁能抵抗得了？

布朗尼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-23

©本菜谱的做法由 im王面面 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 烘焙 烤 电器

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