颜值100分的双色刀切馒头

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黑小花HY
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超级喜欢这个治愈蓝色～

刀切馒头的用料

中筋面粉 200g 酵母 2g
白糖 10g 温水 100g
碟豆花粉 3g 玉米油 5g

刀切馒头的做法

颜值100分的双色刀切馒头的做法图解1

步骤1

准备食材
颜值100分的双色刀切馒头的做法图解2

步骤2

和面 可以将除色粉以外的全部材料混合和面，和成一个白色面团，平分两份，一份中加入碟豆花色粉，继续揉透即可 也可以将面粉分别和面，100g面粉➕1g酵母➕5g糖➕2g玉米油➕碟豆花粉，和成蓝色面团，剩余材料和成白色面团 这两种自由选择，都可以～面要揉透、有光泽，光滑就可以
颜值100分的双色刀切馒头的做法图解3

步骤3

压平后擀成薄皮～大小差不多即可
颜值100分的双色刀切馒头的做法图解4

步骤4

我是打算白色做表皮，所以将白色面皮放在下面，蓝色面皮放在上边，铺好后，用擀面杖再擀一下，压到没有缝隙，完全贴合就可以，可以用刮板将面皮边角不对称的地方裁掉～这样卷起来好看
颜值100分的双色刀切馒头的做法图解5

步骤5

卷的时候可以给蓝色面皮上粘一丢丢水，这样卷起来更贴合～卷的时候稍微用点力
颜值100分的双色刀切馒头的做法图解6

步骤6

用薄刀、锋利、下手快哈哈哈哈～这样花型好看切好后适当把馒头调整下，表皮滚圆～
颜值100分的双色刀切馒头的做法图解7

步骤7

这个是室温盖盖儿发酵后的效果～室温28度，发了半小时左右～凉水上锅，上汽后15分钟后关火～关火后焖几分钟，开盖儿！
颜值100分的双色刀切馒头的做法图解8

步骤8

出锅了！ 超级美～颜值100昏！

刀切馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-25

©本菜谱的做法由 黑小花HY 编写，未经授权不得转载

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