金牌本帮糖醋排骨

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅
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多力滋味
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糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩。 用多力压榨一级浓香花生油，成菜色泽更佳红亮油润。

糖醋排骨的用料

猪肋排 500g 白糖 30g
香醋 30g 生抽 10g
黄酒 20g 盐 3g
多力浓香花生油 150ml

糖醋排骨的做法

金牌本帮糖醋排骨#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解1

步骤1

排骨洗净放盐和料酒腌制半小时后入油锅炸 油温6-7成热
金牌本帮糖醋排骨#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解2

步骤2

炸到褐色后捞出 多炸一会儿，越老越香
金牌本帮糖醋排骨#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解3

步骤3

另起一锅，倒入少许油，放糖
金牌本帮糖醋排骨#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解4

步骤4

小火将糖炒至红褐色
金牌本帮糖醋排骨#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解5

步骤5

倒入排骨，中火快速翻炒
金牌本帮糖醋排骨#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解6

步骤6

倒入生抽、醋，大火翻炒均匀
金牌本帮糖醋排骨#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解7

步骤7

多力浓香花生油采用独特蒸煮工艺，先低温蒸煮，再短时焙炒
金牌本帮糖醋排骨#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解8

步骤8

既保证了产品的品质安全，又能够锁住原香，保留了营养。

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-27

©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 编写，未经授权不得转载

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