三鲜水饺

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离开海南的日子越来越近啦，一个重要的事情就是腾空冰箱，肉、蛋、虾还有剩余，因此决定吃饺子吧。

三鲜水饺的用料

鸡蛋 3个 韭菜 300克
酱油 1汤匙 盐 适量
猪油 适量 香油 3g
面粉 500g 痩肉 200克
白对虾 200克 白菜 700克
姜、葱、鸡精 少许

三鲜水饺的做法

三鲜水饺的做法图解1

步骤1

猪肉剁成末，加味极鲜，香油，姜、葱未拌匀，分次加入清水搅拌成糊状。 鸡蛋打散，烧锅下猪油，把蛋液滑开搅碎。 白对虾下开水锅煮熟，剝出虾肉，切成丁。 白菜、韮菜切碎末。以上食材放一起拌匀，加少许盐和鸡精，馅完毕。

步骤2

面粉加水和成面团，搓条揪剂儿擀皮包成50个水饺。
三鲜水饺的做法图解3

步骤3

水烧开，下水饺，其后凉水砸三次就熟了。捞出盛盘，开吃。 皮薄馅大满口鲜！

三鲜水饺的烹饪技巧

饺子下锅千万别乱搅，先用摇一摇锅的办法防止粘连，盖好盖子煮皮，开锅后再也不要盖盖子啦，砸一碗凉水，开锅再来一碗，砸三次就熟了。保证不会破。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-27

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