火腿香葱面包卷

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很香，塑型简单，送朋友也有颜值哦！

面包卷的用料

面团 : 高筋面粉 170克
鸡蛋 20克 牛奶 87-102克
酵母 2克 盐 1.5克
细砂糖 17克 奶粉 9克
黄油 17克 夹心 :
火腿肠 60克 葱花 10-15克左右
沙拉酱 少许 鸡蛋液刷表面 少许

面包卷的做法

火腿香葱面包卷的做法图解1

步骤1

除黄油外，所有材料揉出厚膜后，加入黄油，揉至扩展。
火腿香葱面包卷的做法图解2

步骤2

盖保鲜膜或盖子，发酵2倍大左右，30-50分钟左右。
火腿香葱面包卷的做法图解3

步骤3

用手指蘸干面粉按压，孔不立即回缩即发酵完成。
火腿香葱面包卷的做法图解4

步骤4

准备火腿切碎，小葱切碎。
火腿香葱面包卷的做法图解5

步骤5

按压排气，擀成长方形。
火腿香葱面包卷的做法图解6

步骤6

刷薄薄的一层沙拉酱，撒上火腿丁和小葱。
火腿香葱面包卷的做法图解7

步骤7

从左向右卷起。
火腿香葱面包卷的做法图解8

步骤8

卷起后捏紧收口，平均切6份。
火腿香葱面包卷的做法图解9

步骤9

摆入烤盘，切口朝上，进行二次发酵，至1.5-2倍大，取出刷蛋液。烤箱预热160-180度，15-20分钟左右（烤箱不一样温度也是不一样的，这个温度仅供参考，根据自己的烤箱调整，第一次做，一定要盯着，不要烤糊了） 长帝42NE参考温度，上火150，下火158，20分钟。
火腿香葱面包卷的做法图解10

步骤10

烤至金黄后取出。爱吃火腿的宝宝，做起来吧！
火腿香葱面包卷的做法图解11

步骤11

放至有一点湿热时可密封保存，面包会回软，第二天吃也是软的。

面包卷的烹饪技巧

视每个面粉的吸水量不同， 水量可以预留出15克左右，慢慢加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-30

©本菜谱的做法由 温柔的栗子_栗子烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 烤箱 早餐 面包

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