亚美尼亚薄脆饼

精品
11.8万 浏览 2690 收藏


今天我们来做亚美尼亚薄脆饼。看到这个的时候首先我的疑问是亚美尼亚是什么国家。然后百度了解一下: 亚美尼亚共和国(亚美尼亚语:Հայաստանի Հանրապետություն),简称亚美尼亚,是一个位于亚洲与欧洲交界处的外高加索地区的共和制国家。行政疆界上,亚美尼亚位于黑海与里海之间,西邻土耳其,北邻格鲁吉亚,东为阿塞拜疆,南接伊朗和阿塞拜疆的飞地纳希切万自治共和国,以埃里温为首都。 亚美尼亚是一个内陆国家,主要信仰基督教, 但因为周围被伊斯兰教国家所包围着,再加上与邻国之间的国界争议问题,成为高加索地区动荡不安的火药库地带。 亚美尼亚脆饼有两种,一种夏天食用, 一种冬天食用,冬天食用的卷饼是用葡萄叶包裹的肉馅,夏天的脆饼里面加上了蔬菜,蔬菜种类可以自己选择! 脆饼传承着亚美尼亚的历史,亚美尼亚脆饼已经被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产。脆饼完全由手工制作,今天我们做的就是脆饼。

薄脆饼的用料

高筋面粉 160克 80克
5克 橄榄油 30克
洋葱 适量 黑白芝麻 适量
蒜油 30克
橄榄油 30克 大蒜擦成泥 1小瓣

薄脆饼的做法

亚美尼亚薄脆饼的做法图解1

步骤1

高筋面粉、水、盐、橄榄油混合揉匀,揉成一个不太光滑的面团即可。盖上盖子静置5分钟。
亚美尼亚薄脆饼的做法图解2

步骤2

五分钟后给面团折叠一次。
亚美尼亚薄脆饼的做法图解3

步骤3

折叠后你会发现面团变光滑些了。再盖上盖子静置五分钟。
亚美尼亚薄脆饼的做法图解4

步骤4

五分钟后再折叠一次。面团表面光滑。
亚美尼亚薄脆饼的做法图解5

步骤5

把面团分割六等份。盖上保鲜膜松弛30分钟。
亚美尼亚薄脆饼的做法图解6

步骤6

30分钟后,把面团擀薄。
亚美尼亚薄脆饼的做法图解7

步骤7

然后用手拉面团的各个角落,把它拉薄。但注意不要拉破。
亚美尼亚薄脆饼的做法图解8

步骤8

表面抹上蒜油。静置15分钟。蒜油就是水和蒜混合,再擦入一小瓣蒜泥拌匀即可。 这个时候就可以预热烤箱。上下火180度预热15分钟。
亚美尼亚薄脆饼的做法图解9

步骤9

在面团上放些洋葱和黑白芝麻。也可以不放洋葱,直接撒芝麻、椒盐、肉桂粉什么的都可以。
亚美尼亚薄脆饼的做法图解10

步骤10

放进预热好的烤箱中层,上下火180度烤5—10分钟。
亚美尼亚薄脆饼的做法图解11

步骤11

烤到表面金黄就可以了。
亚美尼亚薄脆饼的做法图解12

步骤12

剩下的面团也按同样的方法都做好就可以啦!非常简单呀!

薄脆饼的烹饪技巧

好像没有什么需要注意的,就是拉面团的时候小心些,不要太用力,把面团拉破。 如果有破的比较厉害的地方,那就停下来静置会儿,然后再继续! 边缘如果有破的很小的洞也没关系,不会有什么影响。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-31

你当前的位置:豆果美食 > 亚美尼亚薄脆饼

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 亚美尼亚薄脆饼的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活