南瓜酒酿小圆子

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最近停暖气了，北方气温还是较低，煮上一碗南瓜酒酿圆子，热乎乎的，甜糯糯的，边看剧边品尝，吃完心情超好！ 我喜欢比汤汁浓稠点的，酒酿圆子里加了藕粉，如果不喜欢藕粉的可以不用加，枣干枸杞也都随意，不喜欢就不用加哦。

南瓜酒酿圆子的用料

南瓜 150克 糯米粉 130克
枣干 30克 红糖 25克
酒酿 140克 枸杞 10克
藕粉 10克

南瓜酒酿圆子的做法

南瓜酒酿小圆子的做法图解1

步骤1

准备食材
南瓜酒酿小圆子的做法图解2

步骤2

南瓜切小块放入东菱早餐机蒸熟
南瓜酒酿小圆子的做法图解3

步骤3

打成南瓜
南瓜酒酿小圆子的做法图解4

步骤4

加入糯米粉
南瓜酒酿小圆子的做法图解5

步骤5

混合成团
南瓜酒酿小圆子的做法图解6

步骤6

把面团揉成细长条
南瓜酒酿小圆子的做法图解7

步骤7

切成小剂子
南瓜酒酿小圆子的做法图解8

步骤8

搓圆
南瓜酒酿小圆子的做法图解9

步骤9

烧水，水开把糯米圆子和红枣放入，轻轻推一下，防止粘锅底
南瓜酒酿小圆子的做法图解10

步骤10

等圆子飘起来，把红糖放入，枸杞放入
南瓜酒酿小圆子的做法图解11

步骤11

倒入酒酿，搅拌一下，把藕粉凉水化开，锅开慢慢倒入锅里，边搅边倒，汤汁变得浓稠，再次煮开锅即可。
南瓜酒酿小圆子的做法图解12

步骤12

成品
南瓜酒酿小圆子的做法图解13

步骤13

成品
南瓜酒酿小圆子的做法图解14

步骤14

成品

南瓜酒酿圆子的烹饪技巧

由于南瓜含水量不同，建议糯米粉分次加入，揉成光滑不粘手的面团即可。 没有藕粉可以用玉米淀粉，红薯粉代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-01

©本菜谱的做法由 尔東美食记 编写，未经授权不得转载

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