卤肉饭

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卤肉饭的用料

猪五花肉 500g 红洋葱 1个
盐 适量 生抽 5克
老抽 20克 鸡蛋 2个
冰糖 50克 十三香 少许
花雕酒 一匙 鸡精 一勺

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

五花肉切丁，加花雕酒，盐，生抽，鸡精，十三香腌制半小时
卤肉饭的做法图解2

步骤2

热锅冷油下圆葱，多放油，小火炒五分钟，捞出备用
卤肉饭的做法图解3

步骤3

熟鸡蛋，煮熟，剥皮备用
卤肉饭的做法图解4

步骤4

用炒过圆葱的油，炒腌制好的五花肉，断生
卤肉饭的做法图解5

步骤5

将圆葱碎，炒好的五花肉，鸡蛋，倒入锅中，加老冰糖，老抽，添水，盖过肉即可，大火烧开，小火至汤汁粘稠
卤肉饭的做法图解6

步骤6

油菜过水焯熟
卤肉饭的做法图解7

步骤7

香喷喷的卤肉饭出锅

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-01

©本菜谱的做法由 blingbling费费 编写，未经授权不得转载
分类： 苏菜 下酒菜 私房菜 宴客菜 饭

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