家常菜：蒜蓉炒大虾

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虾是我很喜欢吃的海鲜之一，清水白灼、油焖、爆炒，各种口味都很喜欢，所以平时都会做。海虾肉嫩、脆、鲜，巴适得很。

蒜蓉炒大虾的用料

海虾 250g 食用油 适量
大蒜 适量 料酒 适量
葱 适量 盐 适量
酱油 适量

蒜蓉炒大虾的做法

家常菜：蒜蓉炒大虾的做法图解1

步骤1

海虾洗干净，用剪刀把虾头的尖刺和须须剪掉。
家常菜：蒜蓉炒大虾的做法图解2

步骤2

切开虾背，把虾线挑出。
家常菜：蒜蓉炒大虾的做法图解3

步骤3

锅中放油，放入蒜蓉，爆香。蒜蓉多加点会更香哦。
家常菜：蒜蓉炒大虾的做法图解4

步骤4

蒜蓉爆香后倒入海虾，翻炒。
家常菜：蒜蓉炒大虾的做法图解5

步骤5

虾子炒至7成熟时依次倒入料酒，加盐和酱油调味。
家常菜：蒜蓉炒大虾的做法图解6

步骤6

最后加入香葱。
家常菜：蒜蓉炒大虾的做法图解7

步骤7

香鲜的蒜蓉大虾就做好啦。

蒜蓉炒大虾的烹饪技巧

在不开虾背的情况下如何去虾线呢，在虾的第三节虾壳处，用牙签插入，挑起牙签，虾线就能轻松拉出来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-01

©本菜谱的做法由 chihiro婷 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 香 家常菜 炒 中国菜

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