仙豆糕——美味又好做

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仙豆糕特别有营养，又特别好吃，是那种吃到嘴里能感到幸福的食物。 仙豆糕里的红豆沙馅或者紫薯馅，本身对身体好处多多，如果加入马苏里拉奶酪，那就更有营养了。 外皮酥脆，气味香甜馥郁，加上好吃的馅，吃到嘴里感觉特别好。 最重要的是，仙豆糕也很好做，基本不会失败，不需要烤箱，只要有个平底锅，有黄油，面粉，糖，淀粉和红豆馅或者紫薯馅，那么一切都不成问题。 在晴朗又悠长的下午，自己做一盘仙豆糕，吃一餐下午茶，是一件做起来有趣，吃起来幸福的事情。

仙豆糕的用料

红豆沙 200克 马苏里拉 100克
黄油 20克 鸡蛋 1个
糖 适量 淀粉 20克
面粉 70克

仙豆糕的做法

仙豆糕——美味又好做#带着美食去踏青#的做法图解1

步骤1

红豆泡好，高压锅煮好，碾碎，在锅里炒制成比较干的红豆沙。这里可以放糖，甜度自己掌握就好，炒制的时候可以加黄油或者植物油，看个人喜好。如果想省事，直接买红豆沙也可以。
仙豆糕——美味又好做#带着美食去踏青#的做法图解2

步骤2

20克黄油化开
仙豆糕——美味又好做#带着美食去踏青#的做法图解3

步骤3

一只鸡蛋打散，等黄油不太热了，加入黄油搅拌混合
仙豆糕——美味又好做#带着美食去踏青#的做法图解4

步骤4

黄油鸡蛋混合物中加面粉，淀粉和适量的糖，一般我加40克糖，豆沙馅中也有糖，这个多少，看自己的口味。
仙豆糕——美味又好做#带着美食去踏青#的做法图解5

步骤5

把面团揉好
仙豆糕——美味又好做#带着美食去踏青#的做法图解6

步骤6

面团分成20克一个的小份，盖上保鲜膜，不要在制作过程中散失水分。
仙豆糕——美味又好做#带着美食去踏青#的做法图解7

步骤7

红豆沙大概30克分成一个小圆球，备用。如果喜欢吃马苏里拉，可以在红豆中加适量马苏里拉。紫薯馅也一样。
仙豆糕——美味又好做#带着美食去踏青#的做法图解8

步骤8

面皮擀开
仙豆糕——美味又好做#带着美食去踏青#的做法图解9

步骤9

包好馅，用手整理成方形。
仙豆糕——美味又好做#带着美食去踏青#的做法图解10

步骤10

锅中放植物油，中火煎熟六个年，煎的时候注意火候，不要火太大。
仙豆糕——美味又好做#带着美食去踏青#的做法图解11

步骤11

煎好就可以吃了
仙豆糕——美味又好做#带着美食去踏青#的做法图解12

步骤12

这种是加了马苏里拉馅的。

仙豆糕的烹饪技巧

1，糖的分量根据个人口味加入 2，紫薯馅的制作和豆沙一样 3，可以使用空气炸锅，180度15分钟左右，只是没有煎的上色那么好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-01

©本菜谱的做法由 可可小厨师 编写，未经授权不得转载
分类： 煎锅 锅具 甜 下午茶 甜品

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