蹄髈炖萝卜

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火赤天
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老实说我也是第一次对付蹄髈这玩意，说起来这玩意比猪蹄带劲多了。嘛，不过毕竟是第一次，希望不要搞砸了，愿吃货之神保佑。

蹄髈炖萝卜的用料

蹄膀 2斤 盐 适量
生抽 适量 醋 适量
糖 适量 白萝卜 一个

蹄髈炖萝卜的做法

蹄髈炖萝卜的做法图解1

步骤1

蹄髈冷水冲洗，并且浸泡一会儿。
蹄髈炖萝卜的做法图解2

步骤2

倒掉血水，再冲洗一遍。
蹄髈炖萝卜的做法图解3

步骤3

一包料酒下锅，一滴水不放。
蹄髈炖萝卜的做法图解4

步骤4

放调料，别问我放多少，一切凭感觉。我还切了两片生姜里去。
蹄髈炖萝卜的做法图解5

步骤5

加水，但你们绝对猜不到我加了什么，我加了一碗骨头汤【手动滑稽】。如果可能的话，建议开局料酒放三包，当然，正常来讲，放点开水也行了。
蹄髈炖萝卜的做法图解6

步骤6

萝卜切好，丢里去。
蹄髈炖萝卜的做法图解7

步骤7

盖上盖子，炖。。。。炖到你觉得能吃为止。
蹄髈炖萝卜的做法图解8

步骤8

OK!成功，吃起来没毛病。

蹄髈炖萝卜的烹饪技巧

只要有心，就算第一次也能做的好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-01

©本菜谱的做法由 火赤天 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 午餐 炖 晚餐

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