鱿鱼米肠—迷迭香

鱿鱼米肠—迷迭香

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煮好的米肠用刀一切，饱满的米粒在刚切开一个小口的时候便不住的挤着跑出来。这时，肉的香浓和鱿鱼的鲜味完美的融合在一起，不管是直接吃上一口，还是蘸点好吃的酱料，都会是最完美的一餐！

鱿鱼米肠的用料

鱿鱼 2个 五花肉 500克
糯米 200克 香菇 5个
胡萝卜 1根 葱 1段
姜 1块 八角 2个
冰糖 4块 料酒 1/2汤匙
生抽 2汤匙 老抽 1／2汤匙
五香粉 1茶匙

鱿鱼米肠的做法

鱿鱼米肠—迷迭香的做法图解1

步骤1

鱿鱼米肠—迷迭香的做法图解2

步骤2

碗中倒入料酒、生抽、五香粉搅拌均匀。
鱿鱼米肠—迷迭香的做法图解3

步骤3

将糯米倒入冷水中浸泡两小时。
鱿鱼米肠—迷迭香的做法图解4

步骤4

将香菇和胡萝卜切成丁，再和五花肉一起倒入泡好的糯米中搅拌均匀。
鱿鱼米肠—迷迭香的做法图解5

步骤5

将糯米饭填入鱿鱼中，并用牙签把鱿鱼口串起来，固定封口。
鱿鱼米肠—迷迭香的做法图解6

步骤6

锅中倒入没过鱿鱼的清水，再倒入料酒、生抽、老抽、八角、葱、姜以及冰糖。接着再将鱿鱼米肠放入锅中，小火煮40分钟。
鱿鱼米肠—迷迭香的做法图解7

步骤7

好吃的鱿鱼米肠完成啦！

鱿鱼米肠的烹饪技巧

1. 小火煮米肠的时候可以按照个人口味适当加点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-02

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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