麻辣香锅

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全家想吃麻辣香锅了，本来今天打算去快餐店吃，想起买的麻辣香锅料还没有用过呢，赶紧让老公出去买了肉，菜，海鲜，丸子等等， 自己在家做正宗麻辣香锅，成本就花了50元，全家三口吃了两顿，超级好吃，超级解馋，儿子竟然都没吃够。 麻辣香锅现在是时下比较流行的美食，应该是属于川菜系的，各种蔬菜，海鲜，肉类混合干锅炒出来，加专门的麻辣调料，麻辣够味，吃起特别的过瘾，深受年轻一族的喜爱

麻辣香锅的用料

麻辣香锅调料 一袋 牛肉 一小块
牛蹄筋 一小块 各种丸子 适量
各种蔬菜 适量 花生米 一把
葱姜蒜段 少许 鱿鱼 一条
海虾 8只

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

先把肉类处理一下，牛肉切薄片，不要切的太厚，否则不容易熟
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

鱿鱼处理干净切小方块，然后改斜刀划出纹理，
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

鱿鱼过水焯一下
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

莲藕洗净，去皮后切薄片，
麻辣香锅的做法图解5

步骤5

准备食材；主要是自己爱吃的就行， 麻辣香锅调料一袋，牛肉一小块，鱿鱼一条，大虾10只，莲藕半根，牛蹄筋两块，各种海鲜丸子，土豆一个，芸豆一小把，茼蒿一小把，金针菇一小把，西兰花一朵，莴苣一小段，花生米一把，葱姜蒜，干辣椒，八角花椒适量，
麻辣香锅的做法图解6

步骤6

各种蔬菜都洗净控水备用。
麻辣香锅的做法图解7

步骤7

这是一盘肉类的，有牛蹄筋，大虾，各种丸子，鱿鱼，猪肚等等
麻辣香锅的做法图解8

步骤8

这一盘是金针菇，芸豆，土豆片
麻辣香锅的做法图解9

步骤9

调料用葱段，蒜瓣，干辣椒，八角花椒，花生米
麻辣香锅的做法图解10

步骤10

芸豆洗净后过油炸软，捞出备用。
麻辣香锅的做法图解11

步骤11

烧开一锅热水，依次把莲藕，土豆片，海鲜丸子放入锅内烫熟，最后放入金针菇，茼蒿等青菜烫，
麻辣香锅的做法图解12

步骤12

过水的蔬菜放到盘子里备用
麻辣香锅的做法图解13

步骤13

热锅倒油，放入葱姜，八角，花椒爆锅炒香
麻辣香锅的做法图解14

步骤14

把牛肉放进去翻炒，加入麻辣香锅调料一袋。
麻辣香锅的做法图解15

步骤15

然后是大虾，鱿鱼，牛蹄筋翻炒几下。
麻辣香锅的做法图解16

步骤16

接着把所有的青菜放进锅内快速的翻炒均匀，最后放入花生米
麻辣香锅的做法图解17

步骤17

根据自己的口味加入适量的麻油，就这么简单。
麻辣香锅的做法图解18

步骤18

端锅上桌，麻辣鲜香的干锅就可以开吃了，有肉有菜，更有海鲜，吃起来这个过瘾啊。
麻辣香锅的做法图解19

步骤19

比到外面吃实惠多了
麻辣香锅的做法图解20

步骤20

各种海鲜，蔬菜，丸子随意加。

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-02

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