翡翠牛肉碧绿出境，清爽与细嫩的绝妙搭配！

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春天已经不知不觉的到来了，作为初春最具代表性的色彩，食材也随着春意逐渐焕发出生机。牛肉作为肉类中典型的代表，能与其搭配的食材必然也不能甘拜下风。营养丰富且口味清爽的秋葵自然是最佳的选择，一口清新，让牛肉不再单调。

翡翠牛肉碧绿出境的用料

牛里脊 250g 秋葵干 70g
蚝油 1茶匙 蒜蓉辣椒酱 1茶匙
桂皮 适量 酱油 5g
鲜辣汁 5g 盐 1茶匙
鸡精 1茶匙 料酒 5g
白糖 10g

翡翠牛肉碧绿出境的做法

翡翠牛肉碧绿出境，清爽与细嫩的绝妙搭配！的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切粒，去掉筋膜
翡翠牛肉碧绿出境，清爽与细嫩的绝妙搭配！的做法图解2

步骤2

秋葵干碾碎
翡翠牛肉碧绿出境，清爽与细嫩的绝妙搭配！的做法图解3

步骤3

烧一锅水，放葱煮开，水开后牛肉下锅焯熟，撇去血水
翡翠牛肉碧绿出境，清爽与细嫩的绝妙搭配！的做法图解4

步骤4

锅内放少许油，油热后放入姜片和葱爆香
翡翠牛肉碧绿出境，清爽与细嫩的绝妙搭配！的做法图解5

步骤5

然后倒入抄好的牛肉
翡翠牛肉碧绿出境，清爽与细嫩的绝妙搭配！的做法图解6

步骤6

放适量酱油，料酒，一勺排骨酱，然后倒入水至没过食材
翡翠牛肉碧绿出境，清爽与细嫩的绝妙搭配！的做法图解7

步骤7

放入4茶匙白糖，一小块桂皮，少许鲜辣汁搅匀汤汁后大火煮开，盖盖小火闷煮至牛肉软烂
翡翠牛肉碧绿出境，清爽与细嫩的绝妙搭配！的做法图解8

步骤8

待牛肉软烂入味，酱汁浓稠后捞出，均匀的在表面裹上秋葵碎即可出锅装盘。
翡翠牛肉碧绿出境，清爽与细嫩的绝妙搭配！的做法图解9

步骤9

鲜嫩多汁的牛肉搭配口感清爽的秋葵，让人欲罢不能！

翡翠牛肉碧绿出境的烹饪技巧

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-02

©本菜谱的做法由 浙江钛美生活馆 编写，未经授权不得转载
分类： 2型糖尿病(无并发症) 糖尿病 代谢综合征人群 营养需求人群 人群

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