萝卜排骨汤

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精致的肥牛很停不下来
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萝卜排骨汤的用料

猪肋排 400克 红皮白萝卜 400克
开洋（大海米） 4-5个 葱 适量
姜 适量

萝卜排骨汤的做法

步骤1

排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放入流水下冲尽浮沫，开洋洗净备用。

步骤2

萝卜去皮切滚块备用。

步骤3

取沙锅，加水，放入排骨、开洋（用淡菜也行），大火烧开后保持大火去浮沫，放入葱姜、淋入少许料酒（如果有豆油，在这个环节滴三四滴，可以使汤汁浓白），改小火盖盖炖1小时。

步骤4

放入萝卜，不要将盖盖实，炖至萝卜软烂，起锅前加入盐、鸡精调味即可。

萝卜排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-11

©本菜谱的做法由 精致的肥牛很停不下来 编写，未经授权不得转载

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