虎皮辣子肉

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小时候老妈做青椒炒肉给我吃，我比较爱吃肉，不爱吃青椒，老妈就想出这道菜，我吃肉，老妈吃青椒，现在想想觉得母爱永远那么伟大！

虎皮辣子肉的用料

青椒 数个 剁猪肉 一斤
料酒 适量 盐 少许
味精 少许 花椒油 少许

虎皮辣子肉的做法

虎皮辣子肉的做法图解1

步骤1

剁肉放盐、料酒、味精和花椒油腌制十分钟，然后把肉塞进辣椒里，记得把辣椒切成两筒，这样方便塞，而且不容易被油炸到，避免烫伤。
虎皮辣子肉的做法图解2

步骤2

塞好后下锅，油一定要淹过肉，炸到肉发黄，辣椒起皮，美味的虎皮辣椒肉就可以出锅了！

虎皮辣子肉的烹饪技巧

不爱吃青椒的亲们注意了，做好这道菜以后可以把青椒和肉分开，放点醋、生抽和白糖拌一下这样辣椒就更美味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-06

©本菜谱的做法由 殷墟ntsr 编写，未经授权不得转载

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