沙姜鸡

1777 浏览 34 收藏
收藏
阴阳乌托邦
阴阳乌托邦
＋ 关注


沙姜主要产于我国南方地区，包括广西、广东、云南及台湾省，用沙姜做配料腌制烹调而成的沙姜鸡是两广地区很有名的一道菜。　

沙姜鸡的用料

三黄鸡 半只 沙姜 一块
盐 2克 料酒 2克
酱油 5克 蚝油 10克
香菜 一小把

沙姜鸡的做法

步骤1

半只鸡洗净，斩成块，沙姜一块捣碎，注意，尽量捣碎一点~

步骤2

鸡块上撒上盐，捣碎的沙姜，倒上料酒，酱油，一大勺蚝油，腌个15分钟

步骤3

锅里放水，把盛在容器里的腌沙姜鸡放在蒸架上，上锅蒸20分钟

步骤4

出锅，撒上香菜碎~

沙姜鸡的烹饪技巧

沙姜尽量捣得碎一些，据说更碎更好吃~ 蒸的时间别太长了，20分钟左右，自己看着办，太久了就不嫩了~ 这是一款尽量保持鸡的鲜美味道的蒸沙姜鸡，当然还有炒的~ 可能味道更华丽~如果你重口味的话，可能会更喜欢一点~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-20

©本菜谱的做法由 阴阳乌托邦 编写，未经授权不得转载

沙姜鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

沙姜鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 沙姜鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 沙姜鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活