酸豇豆炒米

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酸豇豆炒米的用料

剩米饭 酸豇豆
肉丝 萝卜丁
椒丁 葱花

酸豇豆炒米的做法

酸豇豆炒米的做法图解1

步骤1

首先酸豇豆一定要先洗一下，用水泡泡，这样口味适中味道不冲，别的味道也才能融入进来。
酸豇豆炒米的做法图解2

步骤2

化冻肉，把肉切成丝状。我这里偷懒，在卖肉的那里已经切成丝了。
酸豇豆炒米的做法图解3

步骤3

把萝卜、青椒、红干椒都切成丁。葱切成葱花备用。
酸豇豆炒米的做法图解4

步骤4

把泡好的酸豇豆切成丁备用。
酸豇豆炒米的做法图解5

步骤5

把剩米饭拌适量油备用。一定要把米饭和油活均匀，这样也减轻后面炒米的难度。
酸豇豆炒米的做法图解6

步骤6

锅中放适量油先炒肉丝。
酸豇豆炒米的做法图解7

步骤7

待到肉丝变色已经有个七八分熟就下酸豇豆和配菜。然后加点水，稍微煮一煮，目的是为了让酸豇豆里的味道和其他的菜融合。
酸豇豆炒米的做法图解8

步骤8

这时候倒入扮好的米饭。不断翻炒。让菜汁与每一粒米饭充分接触。然后放入适当的调料。少许盐（酸豇豆有咸味，所以放盐一定不要放多了），十三香，花椒面，鸡精。 然后就可以出锅咯！

酸豇豆炒米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-05

©本菜谱的做法由 一只熊猫okbt 编写，未经授权不得转载

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    / 9 酸豇豆炒米的做法步骤

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