土豆烧排骨

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心酸的三黄鸡很甜甜
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土豆烧排骨的做法

步骤1

猪排骨500克、土豆500克、郫县红油豆瓣酱2汤勺、葱段几节、姜末适量、酱油2汤勺、料酒1汤勺、八角2颗、花椒20粒、糖1小匙、盐、味精适量

步骤2

排骨洗净，用开水汆烫，注入开水没过排骨，放入花椒、八角、葱段小火炖30分钟左右。

步骤3

锅中放油烧热，放入2汤勺红油豆瓣酱翻炒均匀。

步骤4

放入汆烫过的排骨和姜末翻炒片刻，倒入料酒、酱油、白糖。

步骤5

土豆洗净切块，另起一锅倒入油，将土豆块煎至两面金黄。

步骤6

待排骨炖至7成熟，倒入煎好的土豆块烧5分钟，汤汁收至浓稠，放入盐、味精即可。

土豆烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-11

©本菜谱的做法由 心酸的三黄鸡很甜甜 编写，未经授权不得转载

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