清汤牛腩面

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牛腩面的用料

牛腩 8两 萝卜 1个
葱 适量 米酒 2勺
香料 1包 盐 少许
姜 3片

牛腩面的做法

清汤牛腩面的做法图解1

步骤1

牛腩八两，冷水下锅放料酒老姜焯水
清汤牛腩面的做法图解2

步骤2

香料让粮油店老板帮我配的，有沙参 玉竹 百合黄芪 淮山 香叶半片 小茴香一小撮 陈皮一块 老姜几片 红枣枸杞胡椒粒一点 有些没拍进去
清汤牛腩面的做法图解3

步骤3

萝卜一条切块，调料有沙姜和小米辣
清汤牛腩面的做法图解4

步骤4

沙姜小米辣切碎放生抽，冷的花生油搅拌就可以了
清汤牛腩面的做法图解5

步骤5

所有药材清洗干净和牛腩放进锅里炖一个半小时，放一勺盐，一勺白酒
清汤牛腩面的做法图解6

步骤6

最后半小时放萝卜
清汤牛腩面的做法图解7

步骤7

炖好把牛腩夹出来冷一下切块
清汤牛腩面的做法图解8

步骤8

水里放盐煮一点手擀面
清汤牛腩面的做法图解9

步骤9

面熟下进汤里，洒一点葱花就可以，牛腩可以沾调料吃，汤很浓稠。

牛腩面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-29

©本菜谱的做法由 好好吃饭zzz 编写，未经授权不得转载

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