养生红烧羊肉

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红烧羊肉的用料

羊后腿 4斤多 橘子 6只
葱姜 少许 酱油 适量
冰糖 适量 新疆和田枣 适量
干的红辣椒 2-3个

红烧羊肉的做法

养生红烧羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉买来不用洗，锅中烧一锅水，橘子剥皮。水烧开后放入羊肉和橘子皮一起大火烧，去膻味！~
养生红烧羊肉的做法图解2

步骤2

等水开了，锅中会有很多浮沫，将大量浮沫弄干净！
养生红烧羊肉的做法图解3

步骤3

冷水逐个冲洗羊肉！橘子皮这时候就不需要了
养生红烧羊肉的做法图解4

步骤4

清洗干净后，控干水分
养生红烧羊肉的做法图解5

步骤5

锅中放葱姜爆香，放入辣椒和羊肉一起煸炒几下，倒入酱油煸炒！~~记住尽量不要放油，因为羊肉本身有油脂。
养生红烧羊肉的做法图解6

步骤6

煸炒之后倒入水，直到没过羊肉，多放些水也可以，这样可以多煮会羊肉会更加嫩。盖上锅盖，水烧开后转小火慢炖。等水分蒸发一半的时候放入冰糖
养生红烧羊肉的做法图解7

步骤7

放入大枣一起炖煮。差不多要煮一个小时左右，让其入味，观察汁水，也可以用筷子戳下羊肉看看羊肉是否已经很嫩了就差不多好了

红烧羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-25

©本菜谱的做法由 seicy 编写，未经授权不得转载
分类： 驱寒暖身 朋友聚餐 炖 香 家常菜

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