抹茶蜜豆糯米糍

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微风夜猫子
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自己在家无聊，没事干就试着做一下。看好有糯米粉。但是一直苦于没有东西可以让糯米团上色。终于被我找到了抹茶粉，呼呼，就上网搜一下啦，皇天不负有心人，我找到了几个不错的。就综合一下，做了这个简单还吃的糯米糍 。顺便老公很爱吃那个大街卖的糯米糍雪糕，所以冻一下口感很好哦！

抹茶蜜豆糯米糍的用料

糯米粉 150g 鲜奶 100ml
抹茶粉 少许（如果想颜色茶味重一点，可以多放些，做的时候可以自己估量。） 蜜豆 一纸杯
炒熟的糯米粉 2/3纸杯

抹茶蜜豆糯米糍的做法

步骤1

在容器里加入牛奶和抹茶粉，搅拌均匀，过筛备用。（过筛的抹茶牛奶不会有颗粒，口感更细腻）

步骤2

把糯米粉到入容器，加入刚刚备用的抹茶牛奶，搅拌糯米粉，使糯米粉与抹茶牛奶融合，揉成面团，直至不粘手为止。

步骤3

放锅中大火蒸熟，大概20分钟。（以糯米团多少来定时间，颜色变深，熟透为准）

步骤4

蒸的同时可以准备熟糯米粉，开小火，用不粘锅炒，翻两下就好了，盛出备用。

步骤5

把蒸好的糯米团分成等份，大小自己决定（分的时候糯米会粘手，手上可以沾些炒熟的糯米粉。）

步骤6

把分好的小糯米团擀成小薄片，包入蜜豆，封口，然后沾上熟糯米粉就好了。（我是用手把糯米团压成片儿的，这样也方便，重点是借用熟糯米粉，那样不粘手）

步骤7

装盘就ok了。当然也可以在上面淋上自己喜欢的酱料，比如蜂蜜、炼奶、果酱等。

抹茶蜜豆糯米糍的烹饪技巧

因为不想那么麻烦称重，就选择纸杯为测量，挺实用的。我做的比较小，这些材料是十几个的量，吃不完可以冷藏也可以冷冻，都很好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-08

©本菜谱的做法由 微风夜猫子 编写，未经授权不得转载

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