麻辣牛肉汤

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老公特别喜欢吃牛肉，由于家乡是湖北，所以偏爱麻辣，结合在一起，我就做出了这道麻辣牛肉汤，汤用来下牛肉面也超级棒哦！

麻辣牛肉汤的用料

牛楠肉 适量 白萝卜 适量
胡萝卜 适量 葱白段 六段
姜片 8片 蒜瓣 8粒
大料 两粒 桂皮 4小片
花椒 少许 食盐 少许
黑胡椒 少许 料酒 少许
味精、鸡精 适量 蒜苗 两根
香菜 少许 郫县豆瓣酱 一勺

麻辣牛肉汤的做法

麻辣牛肉汤的做法图解1

步骤1

将牛楠肉切成3厘米左右的小块。
麻辣牛肉汤的做法图解2

步骤2

把葱白，姜段，蒜瓣，小尖椒，切好待用。
麻辣牛肉汤的做法图解3

步骤3

锅里放花生油适量，等油温热，倒入适量的花椒，炒至花椒变色，把花椒盛出，留油备用。
麻辣牛肉汤的做法图解4

步骤4

往锅里加适量的郫县豆瓣，炒至红油出，把葱白，姜段，小尖椒，蒜瓣，大料，桂皮，放入锅里爆香。
麻辣牛肉汤的做法图解5

步骤5

在锅里放入牛楠肉，炒至变色后，加适量料酒，黑胡椒。加盖烧7.8分钟左右。
麻辣牛肉汤的做法图解6

步骤6

把炒好的牛肉放入电压力锅里，煮30分钟左右后。把白萝卜，胡萝卜切滚刀。放入电压力锅在煮25分钟左右。
麻辣牛肉汤的做法图解7

步骤7

把压好的牛肉汤放入适量食盐，味精，鸡精，黑胡椒，蒜苗，香菜，拌匀即可。

麻辣牛肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-30

©本菜谱的做法由 婲樣旳ㄝλ1 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 麻辣 辣 河南菜 中国菜

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