龙骨炖土豆

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龙骨炖土豆的用料

龙骨 1斤 土豆 1大个
花椒 10粒 八角 1整个
干辣椒 适量 香菜 1棵
香葱 1根 盐 适量
味精 适量 料酒 一汤匙
酱油 一汤匙

龙骨炖土豆的做法

步骤1

首先将买回来的龙骨洗干净。凉水下锅。水中加一汤匙料酒去腥。

步骤2

水开之前，将土豆削皮、切块，香菜、葱切段，备用。

步骤3

水开后撇净浮沫，盛出龙骨。

步骤4

热锅放适量的花生油，下花椒粒、八角、干辣椒煸出香味，倒入土豆块翻炒，加入酱油提味，再翻炒几下，加入焯好的龙骨翻炒。然后，锅中加热水，没过土豆和龙骨。盖上锅盖，炖煮。
龙骨炖土豆的做法图解5

步骤5

待锅中水快要焅干时，加入适量盐和味精调味、翻炒。关火，然后洒上切好的香菜和香葱。一道龙骨炖土豆就完成了，一起试试吧～

龙骨炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-10

©本菜谱的做法由 瓶子kbnp 编写，未经授权不得转载

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