改良烧茄子

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慕cghu
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特爱吃烧茄子，但传统做法要先炸茄子，所以倒致油多，为了减肥不敢多吃，改良后，自认为油少了，大伙可以试试。

改良烧茄子的用料

茄子 一个 西红柿 3个
葱 1棵 蒜 3瓣
色拉油 适量 盐 少许
生抽 适量 老抽 少许
醋 适量

改良烧茄子的做法

改良烧茄子的做法图解1

步骤1

准备食材茄子，西红柿，葱，蒜。
改良烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子滚刀切块，西红柿切丁，切葱丁，蒜拍烂切末。
改良烧茄子的做法图解3

步骤3

倒油，是炒菜的两到三倍。
改良烧茄子的做法图解4

步骤4

倒入茄子块翻炒。
改良烧茄子的做法图解5

步骤5

翻炒至变软，
改良烧茄子的做法图解6

步骤6

盛出备用。
改良烧茄子的做法图解7

步骤7

少倒点油烧热。
改良烧茄子的做法图解8

步骤8

爆葱香。
改良烧茄子的做法图解9

步骤9

倒入西红柿。
改良烧茄子的做法图解10

步骤10

翻炒加调料，生抽，老抽，醋，盐根据口味加量。
改良烧茄子的做法图解11

步骤11

西红柿炒熟。
改良烧茄子的做法图解12

步骤12

倒入炒好的茄子
改良烧茄子的做法图解13

步骤13

伴均倒入蒜末。
改良烧茄子的做法图解14

步骤14

翻炒均匀出锅，装盘。香味四溢。

改良烧茄子的烹饪技巧

最后放入切好的蒜末会为整个菜提香，会有微微的甜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-22

©本菜谱的做法由 慕cghu 编写，未经授权不得转载

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