菠萝咕噜肉

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没有尽头的约翰
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独在异乡，经常想起家里的美食。今天就是想吃糖醋的，想起了咕噜肉！酸酸甜甜，开胃的很，一起来看看吧！

菠萝咕噜肉的用料

瘦肉 500g 菠萝 三分之一个
青椒 一个 洋葱 半个
鸡蛋 一个 葱白 少许
生姜 两片 大蒜 5-6瓣
料酒 少许 淀粉
面粉 番茄酱
白糖 醋
盐

菠萝咕噜肉的做法

菠萝咕噜肉的做法图解1

步骤1

准备食材，切好待用！
菠萝咕噜肉的做法图解2

步骤2

把肉切成片，放入鸡蛋、少许盐、料酒（家里料酒没了用了红酒），腌制10分钟。
菠萝咕噜肉的做法图解3

步骤3

十分钟后加入淀粉，至粘稠感。后加少许面粉定形。
菠萝咕噜肉的做法图解4

步骤4

把肉依次下锅炸，切不可一次性下锅。一定要炸两次，第一次定形后就取出盘中，第二次可以一起下锅炒，至金黄色。盛入盘中。
菠萝咕噜肉的做法图解5

步骤5

把蒜洋葱下油锅炒香后加入菠萝和青椒，随便翻炒一下盛入盘中。
菠萝咕噜肉的做法图解6

步骤6

刚才的油锅不用再加油，按一比一比例加入番茄酱，醋，糖，热了后加入咕噜肉翻炒。
菠萝咕噜肉的做法图解7

步骤7

待肉上色后加入配料，加入两小勺盐。装盘，搞定。味道真的不错哦！

菠萝咕噜肉的烹饪技巧

最好是里脊肉。在腌肉的时候加入蒜末和葱白段，腌好后把蒜和葱白段取出。葱白可以丢弃，蒜可再炒菜时继续使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

©本菜谱的做法由 没有尽头的约翰 编写，未经授权不得转载

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