培根蛋炒饭

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米饭最好是之前一天蒸出来，放过冰箱的剩饭炒起来才会一粒一粒的松散开。

培根蛋炒饭的用料

培根 5至6片 鸡蛋 3颗
剩米饭 半斤 玉米粒 适量
葱 1根 盐 1茶勺

培根蛋炒饭的做法

培根蛋炒饭的做法图解1

步骤1

三颗鸡蛋打散，撒入少许盐。
培根蛋炒饭的做法图解2

步骤2

1根葱切沫备用。
培根蛋炒饭的做法图解3

步骤3

昨天蒸熟的米饭，（蒸饭时直接同时蒸了玉米粒）
培根蛋炒饭的做法图解4

步骤4

六片荷美尔培根肉片切粒儿备用。
培根蛋炒饭的做法图解5

步骤5

油锅热后先小火摊熟鸡蛋。
培根蛋炒饭的做法图解6

步骤6

鸡蛋摊熟后用铲子压碎盛在碗里备用。
培根蛋炒饭的做法图解7

步骤7

鸡蛋盛出后，热油锅再添点油放入葱花煸出香味。
培根蛋炒饭的做法图解8

步骤8

葱花出香味了，下入培根粒儿煸炒出肉香味。
培根蛋炒饭的做法图解9

步骤9

放入米饭，转成小火不停的翻炒米饭粒儿，倒散米饭粒和培根粒均匀混合。
培根蛋炒饭的做法图解10

步骤10

5到6分钟后让米饭炒散变成一粒一粒的，不再粘连，下入鸡蛋与米饭混合。（如果蒸米饭时没有玉米粒，此时此刻可以放入玉米粒同时翻炒）放入1茶勺盐（也可适量调节咸味多放或少放）翻炒均匀后即可出锅。
培根蛋炒饭的做法图解11

步骤11

剩米饭瞬间变美味！

培根蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-19

©本菜谱的做法由 欧媛TUTU 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 夜宵 一人食 香 炒饭

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