玉米面菜饺子

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荒野行者三哥
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做的比较急，因为老公马上就要吃，所以过程没有照片。

玉米面菜饺子的用料

玉米面 200克 面粉 200克
酸菜 500克 葱姜 适量
花椒粉、猪油 适量 开水 250克
冷水 50克

玉米面菜饺子的做法

步骤1

两种面粉混合，加开水烫面，和到面粉只有少量不沾连的时候，加冷水和到面团光滑柔软。烫面饺子的面团一定要比较柔软。和好以后包好保鲜膜醒半小时。

步骤2

东北酸菜用冷水清洗两次，洗的次数多了，酸味就会比较淡。酸菜剁成碎。加葱姜猪油花椒粉，也可以加点点蚝油。再加入适量盐和味素。最后加入猪油和好。
玉米面菜饺子的做法图解3

步骤3

最后将醒好的面团揪成比普通饺子大点的小面团，建议饺子皮不要太薄，薄了以后蒸出来的饺子皮不够筋道。擀好以后包入酸菜馅，上蒸锅蒸15分钟就可以出锅了
玉米面菜饺子的做法图解4

步骤4

多余的面团也可以做成窝头。底部记得要留出洞。

玉米面菜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-28

©本菜谱的做法由 荒野行者三哥 编写，未经授权不得转载

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