猪皮冻

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自制猪皮冻的用料

猪皮

自制猪皮冻的做法

猪皮冻的做法图解1

步骤1

猪皮买回来,先洗干净,但是还会有很多洗不干净的地方,and毛啦。。用锅烧开热水烫一会,再彻底弄干净。
猪皮冻的做法图解2

步骤2

接下来就是切条啦,切越细,熬出的糊糊越多哦!
猪皮冻的做法图解3

步骤3

凉水下锅,放入姜蒜片。大火烧开,小火熬。比例没有很规定的,熬久了汤就少,看你是想要浓的还是不那么浓的哦,大概是一份猪皮两份水的比例,姜蒜也看你自己喜好控制量的适度。
猪皮冻的做法图解4

步骤4

小火熬2~3个小时,放凉,还不成冻,就再入锅大火烧开小火熬30分钟,就一定能成啦!省煤气的话,就高压锅40分钟,放凉,一次不能成冻就再入炒锅大火烧开小火熬30分钟,就可以啦!
猪皮冻的做法图解5

步骤5

把上面漂浮的沫沫啦捞起来,当然还有蒜和姜(或者你喜欢吃也可以留在里面),小心翼翼哦,都是精华哦!!
猪皮冻的做法图解6

步骤6

放盐搅拌到化了,倒入盆里,待凉,成冻。
猪皮冻的做法图解7

步骤7

翻转倒入合适的盘里,放冰箱保存,或者你现在马上吃也行。我要慢慢吃,哈哈!
猪皮冻的做法图解8

步骤8

想吃的时候倒出来,切。
猪皮冻的做法图解9

步骤9

吃多少切多少,切片,或者你喜欢别的形状?O(∩_∩)O~
猪皮冻的做法图解10

步骤10

蘸蒜酱吃,哇哦!(这个全是熬得很浓的颜色,上次我熬出来是半透明状的呢。)

自制猪皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-03-01

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