健康紫薯酥

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橄榄油做的紫薯酥，无蛋奶糖的健康配方，适合全家一起吃~

健康紫薯酥的用料

紫薯 1个 低筋粉 100G
橄榄油 42G 水 30G

健康紫薯酥的做法

步骤1

低筋面粉 63G，橄榄油20.5G，水30G 混合成油皮团。

步骤2

低筋面粉 37G，橄榄油20.5G混合成油酥团

步骤3

将油皮团和油酥团分别擀成长条状，分别分成6等分

步骤4

将一份油皮擀成饼状，包入一份油酥，用油皮将油酥完全包裹住。再将卷按扁，擀长，卷起，再按扁。（充分混合）

步骤5

紫薯洗净去皮，蒸熟压成泥，分成6份紫薯球
健康紫薯酥的做法图解6

步骤6

之前准备好的酥皮擀成圆皮，取一份紫薯球放在酥皮上，用酥皮包裹紫薯球封口，用手大概整成圆形酥状。
健康紫薯酥的做法图解7

步骤7

烤箱预热5分钟，175度，中层上下火烤20分钟即可

健康紫薯酥的烹饪技巧

紫薯本身有甜味，如果觉得实在太淡，可以在紫薯里加点糖和炼乳拌匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-03

©本菜谱的做法由 秋珈心minty_ 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 65-79岁 朋友聚餐 素食者 下午茶

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