羊肉白菜汤

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谷小侬
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羊肉白菜汤的用料

羊肉，白菜 红枣，萝卜，生姜，八角，桂皮，大，香菜

羊肉白菜汤的做法

羊肉白菜汤的做法图解1

步骤1

整块羊肉浸凉水后用开水焯后捞出放进砂锅，加料酒生姜大葱辣椒壳八角桂皮红枣和萝卜，大火煮开撇去浮沫，加盐鸡精白胡椒粉，转小火炖两小时至筷子能戳通羊肉。
羊肉白菜汤的做法图解2

步骤2

关火捞出作料留原汤、肉切片待用。
羊肉白菜汤的做法图解3

步骤3

作料捞出，肉捞出晾凉。
羊肉白菜汤的做法图解4

步骤4

肉切片待用
羊肉白菜汤的做法图解5

步骤5

取每次吃的原汤量，白菜切块
羊肉白菜汤的做法图解6

步骤6

油热，炒香葱姜蒜辣椒
羊肉白菜汤的做法图解7

步骤7

翻炒白菜
羊肉白菜汤的做法图解8

步骤8

加羊肉原汤中火煮，加盐胡椒粉调味，口味重可加辣椒粉。
羊肉白菜汤的做法图解9

步骤9

最后把羊肉铺面上，撒香葱香菜出锅，泡馍块，馓子都好吃。

羊肉白菜汤的烹饪技巧

煮汤时，加半块白萝卜，萝卜用叉子戳些洞，去羊肉膻味的。第一次原汤可煮多些待用，羊肉捞出，羊骨头留锅里。每次想喝的时候倒出部分加白菜，粉丝都可以。口味重的可在出锅时加辣椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-19

©本菜谱的做法由 谷小侬 编写，未经授权不得转载

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