银芽鸡丝

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风恋璇尘
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银芽鸡丝的用料

掐菜 鸡脯肉
海蛰皮 青红尖椒
葱~蒜

银芽鸡丝的做法

步骤1

把所有原料切成丝~蒜切末~

步骤2

鸡丝用料酒盐先入下味~在用蛋清和少许水淀粉上浆~锅加油~待油温到3成热时~下入鸡丝滑散~待鸡丝表面雪白成熟后捞出~另起锅加水烧沸~把掐菜汆烫一下捞出~锅加底油~用葱丝蒜末爆香~加入掐菜~大火翻炒~加盐~糖~白胡椒粉~鸡粉~加少许水~调好口后~用水淀粉勾芡~把鸡丝~尖椒丝下入翻炒几下~最后把海蛰丝下入~快速翻炒~淋香油出锅!~ 在这里说以下~海蛰丝要最后放~因为放早了~容易炒化了!~

银芽鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 风恋璇尘 编写，未经授权不得转载

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